Categoria Nota Diplomatica

La storia degli ‘assaggiatori’ che mangiavano le pietanze prima di essere servite ai sovrani per accertare che non fossero avvelenate. Pratica ancora in auge negli USA e in Russia

di Nota Diplomatica Quando a parigi Obama fece irritare gli chef Il praegustator – Il ‘pregustatore’ – oppure, più pedestremente, ‘assaggiatore’ è quella figura storica incaricata di provare le pietanze prima che venissero servite al sovrano per assicurare che non…